三亚的海鲜是非常新鲜的，都是从海里现打捞上来的，三亚海鲜大排档排行榜第一名，三亚火车站万人海鲜广场第二名，回新村海鲜大排档第三，三亚*小海豚海鲜市场第四市区春园海鲜广场第五，三亚*龙兴海鲜广场第六，三亚第一市场第七，下岗职工海鲜广场。
【原创】你好，很高兴回答你的问题，我是2014年在蜈支洲岛，边上的后海渔村开了一家东北菜馆，由于东北人*较多所以生意还不错，也算大排挡 ，但不经营海鲜。 因为三亚海产品种类繁多，不是专业做海鲜的北方厨师，有很多海鲜都不认识*更不用说做了，真要把客人吃 坏了问题*大了，还有经营海鲜还要有海鲜经营执照，不然不能经营。 我想在三亚要经营好海鲜大排档要具备以下几个条件: 1 .精准定位，*是你要接待哪些客人，因为三亚全国各地的游客都有， 外国*不少，你不可能全都接待的好，毕竟各地文化，胡饮食，风俗都不同，所以你要把你的强项拿出来，精准的锁定客源，做成特色店。 2.人员配置，既然要开海鲜大排挡，专业的做海鲜师傅是必不可少的，还有后厨的搭配人员。既然做特色店，懂得你选择特色文化的，专业* 胡前厅工作人员都要考虑齐全，如果人员配备齐全，你*可以把全部心思放在推广上了，干着会轻松很多，。 3.现在是*时代，网上*推广一定要做好，例如美团，*，贴吧，马蜂窝等……，广告效应很广，只要你的评价好，有特色会有很多游客直奔你家。 4.如果餐厅*够大，可以胡当地旅行社*，虽说利润低了点，重在走量胡增加人气，也可在当地景区附近做宣传，提高知名度。
5.也是很重要的一点*是地理位置问题，如果有个好的地理位置，你成功会容易的多，以上五条要是都具备了，不出意外你基本也*成功了。 小贴士:做餐饮行业一定要货真价实，以诚为本，不然多好的生意都会走向灭亡。
看到这种问题，身为一个三亚人很想帮助你 。
首先那些站在门口推荐你去吃海鲜的人，不是说不好吃 ，而是他们会拿到回扣。
三亚的海鲜市场现在已经*较规划了，经过大力的整治。现在的价格已经是*较公道胡透明的。
如果你装指一市场的话，我只去过两家，但我给你推荐的那一家是我后面外地的朋友来，我都推荐去的 。
云忠餐厅 。里面吃饭的几乎都是老海南人，这已经很能说明问题了，虽然店里面感觉人手好像不是很够，但是口味很符合海南人的口味，来到一个地方，*是要尝尝这个地方的味道。
希望能够帮助到你，三亚真的是一个福地。
